はじめに 日本の食品・飲料業界は、伝統的な食文化と革新的な技術が融合し、多様な商品が市場に供給されています。近年、健康志向の高まりやサステナビリティへの関心が強まる中、消費者のニーズも変化しています。本稿では、2024年の食品・飲料業界のトレンド、主要な動向、そして今後の展望について詳しく探ります。Drink Ripples+1etchem+1 2024年の食品・飲料トレンド 健康志向とウェルビーイングの重視 近年、消費者の間で健康やウェルビーイングへの関心が高まっています。2024年には、心身のセルフケアをサポートする食品や飲料が注目されています。例えば、免疫力向上やストレス軽減を目的とした機能性食品が市場に多く登場しています。 @DIME アットダイム ノンアルコールドリンクの台頭 アルコールを控える「ソバーキュリアス」というライフスタイルが広がり、ノンアルコールドリンクの需要が増加しています。特に、ノンアルコールビールやモクテル（ノンアルコールカクテル）など、多様な商品が市場に登場しています。 biz-hibana.com クラフトドリンクの人気 クラフトビールやクラフトコーラなど、独自の製法や素材にこだわったクラフトドリンクが若者を中心に人気を博しています。これらのドリンクは、製造元の個性やコンセプトが際立ち、消費者に新しい体験を提供しています。 biz-hibana.com サステナビリティと環境配慮 環境への配慮から、持続可能な原材料の使用や廃棄物削減を目指す取り組みが進んでいます。例えば、二酸化炭素排出削減が可能な包装資材や製造方法を採用する飲料メーカーが増加しています。 … 食品・飲料Read more
